对于一个水果店来说，面临着客户的流失，进店的损耗，剩余的过期的水果损耗，水果的正确摆放，价格的合适定位和不定期的调整等等诸多问题，如果再不改变思维，专业化、精细化、人文化，那么，终将被那些急速改进发展的水果店所淘汰。
首先，我们如何做好引流：
1.打造自己的个性品牌
品牌性的扩展要比普通店铺扩展迅速的多，这是笼络客户和吸引客户量的重要因素，一个好的企业形象，更能深入人心。
2.在客户有购物需求时，为客户提供便利服务
如：提供临时停车位、门口可放置饮料机等
3.良好的服务、执行力
比如是在小区开店，对出来逛街的顾客打招呼、攀谈，增加潜在用户，对于进店消费的，积极人情的对待，比如：王阿姨、刘姐、程大美女等等
4.开通线上支付，线上商城购买
线上支付，线下体验的新零售模式是非常适合水果店的，并且完善配送体制已是我们不可缺少的因素之一。朋友可以去了解一下盒马鲜生的新零售是怎么做的
5.开通微信公众号
将微信公众号设为第三方平台，配合配送机构，并每天更新关于水果制作、存放、效用等方面的知识。还可将客户转入微信，适当的进行运营和营销
6.建立自己的案例库。
通过渠道开发的客户（不要想着赚多少钱）。迅速大量做单，建立自己的案例库。（其实在你做单的过程中本身就会为你带来营销效果）
接下来，给大家讲讲几个经典的运营方案
1. 线下展示营销
做水果雕花，限定日期活动抽奖或购买满50元可免费获得一个雕花水果
2.推行试吃
在店铺门口和朋友圈开展试吃活动，引入客户购买
3.免费拿水果
大量采购旺季水果，充值会员卡满200元可免费获取20斤水果（旺季水果一般采购价在1元左右）
4.幸运客户
制作幸运客户盘，将即将到期水果设为幸运物，避免浪费，促进销售
5.知识售卖
比如客户要买苹果，可在与客户攀谈中，输入大量水果知识，让客户在购买苹果的条件下，再度购买草莓、菠萝、香蕉等营养水果。
6.设立“组织者”
可适当的聘请美女、帅哥售货员，带来的利润往往不可小视。
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